Esto es una combinación de la tradición familiar. Mi familia es dulcera por excelencia y yo continúe con el legado
Jonny Torres
Propietario
Manuela Reyes Gómez | La Prensa del Táchira.- Un stand de parada obligatoria, con el que los tachirenses de diversas generaciones ya están familiarizados es el de la Dulcería Carrusel.
Con 28 años de trayectoria en el Táchira, la dulcería no solo es de los stands más provocativos, sino de los más vistosos en la Expo Táchira de este año.
Jonny Torres, presidente y propietario de la dulcería, heredó el dulce legado de sus padres, quienes comenzaron un emprendimiento solo con la fabricación de caramelos.
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Hoy día, la Dulcería Carrusel tiene para ofrecer más de 34 productos, que abarcan "chupetas del chavo, tornado, súper tornados, chupetas de corazón, el famoso bastón navideño", galletas de coco y ahora bolitas de pan integral.
27 años de compañía
Esta no es la primera vez que Jonny lleva su dulcería a la exposición comercial, de hecho, lo han hecho por 27 años y, a pesar de los vaivenes de la economía, se han mantenido trabajando.
Para él, este fenómeno se debe a la tradición. "A la gente le gusta endulzarse la vida", comenta.
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Torres asevera que el negocio va bien. "En el trascurso del año tenemos etapas: en enero sacamos lo de carnaval y el día de los enamorados, luego viene el día de las madres, día del niño, Halloween y Navidad", lo que mantiene el negocio produciendo.
Sin embargo, no todo es tan dulce, pues confiesa que es difícil conseguir la materia prima y cuando lo hacen no tienen los precios "regulados ni establecidos"
Dulces recuerdos
Para Jonny y su familia, la experiencia este año ha sido "extraordinaria", no solo por cómo ha sido el movimiento en los pabellones, sino porque recibe comentarios de quienes guardan en su memoria su dulcería.
Jonny cuenta con agrado cómo la gobernadora del Estado, Laidy Gómez, le dijo que ella comía allí cuando era chiquita. También, rememora el cariño de sus clientes quienes le dicen que "nunca deje de ir porque se acaba de la feria".
De este modo, la Feria Internacional de San Sebastián se convierte en más que días de fiesta, llegando a ser una fecha que marcan a comerciantes y a tachirenses por igual.
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