María Cárdenas | La Prensa del Táchira.- Más allá del brillo de las luces y los regalos, el verdadero espíritu de la Navidad en el Táchira late en los rituales familiares transmitidos por décadas, donde las recetas, las oraciones y los gestos simbólicos se convierten en herencia afectiva.
El día de la hallaca
Mientras algunos marcan en el calendario el 22 de diciembre como día exclusivo para la elaboración de las hallacas, otros prefieren el 24, buscando una frescura absoluta para la cena de Navidad. Ambas fechas marcan un ritual que busca la unión familiar en la elaboración del tradicional plato. La familia Villamizar en el Palmar de la Copé, realiza sus hallacas desde hace tres generaciones, el día de Navidad para que así el platillo esté lo más fresco posible. "Se reúne toda la familia y desde temprano se realizan las hallacas, comemos tarde, pero siempre están recién hechas y es la tradición en la familia", explicó María Villamizar.
Arroz con leche
"Sin coco y sin canela, solo arroz y leche", explicó José Silvera, quien aprendió de su madre la elaboración de este postre que en su hogar únicamente se realiza para la época decembrina. La tradición inició con su abuela y actualmente la sigue replicando como una tradición única de diciembre, con su familia. "Ese es el postre que comemos durante todo diciembre, es una tradición simple pero muy propia de nuestra familia", señaló Silvera.
Las novenas
Más allá de los postres, hay otras tradiciones que se convierten en símbolos en los hogares. Para muchas familias, el 16 de diciembre marca el inicio sagrado con la novena al divino Niño. Diana Benavides explicó que desde que era una niña su abuela rezaba las nueve noches previas al nacimiento de Jesús; esta tradición aún permanece en su hogar, siendo hoy ella quien lo lidera. "Nos juntamos toda la familia y ha sido así desde mi abuela", aseveró. "Es un momento muy bonito, porque nos conectamos con el Señor y son cosas que podemos seguir pasando a las otras generaciones".
El beso al niño
Otra práctica simbólica en algunos hogares es el beso al Niño después de la medianoche. La familia Ruiz, cuando el Niño Jesús es descubierto del pesebre, tiene como tradición levantarlo y pasárselo los unos a los otros para que cada quien le dé un beso. "Es muy propio de nuestra familia que después de la medianoche le demos el tradicional beso al niño; eso es algo que hacía mi bisabuela y aún se continúa haciendo", expresó María Ruiz.
A estas tradiciones se suma la preparación del dulce de lechosa, otro elemento culinario que le da un toque distinto a las cenas de Navidad en el estado Táchira.
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