María Cárdenas | La Prensa del Táchira.- En el Táchira los apicultores buscan concientizar a la población sobre el valor crucial de las abejas en el ecosistema, en la salud y alimentación humana. Favio Galavis, profesor y apicultor, destaca que estos insectos "son los seres más importantes del mundo vegetal y animal", debido a su papel en la polinización.
Galavis explica que además de la miel, las abejas producen otras sustancias con gran beneficio para la salud, como probióticos y polen. "El polen es una fuente extraordinaria de proteína" y los derivados de la colmena actúan como probióticos naturales, aseguró Galavis. No obstante el profesor señala que en general hay un "desconocimiento social", sobre la importancia de las abejas, su protección y aprovechamiento.
"Tenemos que reeducarnos para poder entender mejor cómo manejamos nuestros recursos. La práctica de cuidado de la biodiversidad en las instituciones está muy divorciada de la realidad. Las abejas son una herramienta que pueden ayudar en situaciones complejas, por eso es importante que se tenga el conocimiento sobre por qué debemos cuidar y aprovechar los recursos", señaló el apicultor.
De igual manera señaló que además de los otros beneficios, las abejas son incluso capaces de detectar problemáticas en el medio ambiente debido a su interacción directa. "Las abejas pueden indicar el tipo de contaminación que hay en el ambiente en el cual vive la colmena. De allí se puede identificar el tipo de sustancias tóxicas o residuos que están cerca de la colmena".
Además de Galavis, hay emprendedores como Samantha Rodríguez, quien junto a su familia en Rubio trabaja en la apicultura, informando al mismo tiempo sobre todos los beneficios que se pueden obtener de una colmena de abeja y además promoviendo su conservación.
Los apicultores insisten que la protección y el cuidado de las abejas es clave para reducir el impacto ambiental. Asimismo, Galavis resalta que las comunidades deben ser conscientes de todas estas ventajas de la apicultura en la salud y la alimentación.
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