Joycel Arellano| La Prensa Táchira.- Algunos sitios de comida de la ciudad han preparado menús navideños con la intención de sacar provecho a la temporada, la variedad abarca desde platos sencillos y tradicionales hasta opciones saludables o combinadas, con precios accesibles para todo los presupuestos.
Además los establecimientos buscan con ello diversificarse para generar mayores ventas, ofreciendo a los comensales diferentes opciones para complacerlos, así como también un espacio donde puedan disfrutar de un momento ameno.
José Salas, quien labora en un restaurante en Barrio Obrero, explica que es la primera vez que implementan este tipo de platos, enfocados en economía, rapidez y calidad. "Así nace el menú navideño que tiene tres variantes, el de 10 mil pesos que tiene hallaca, dos panes de banquete y una porción de ensalada rusa sin bebida; una segunda opción que incluye hallaca, porción de ensalada rusa, pan de jamón y refresco por 15 mil pesos y la tercera alternativa con 2 hallacas, una porción de ensalada rusa, pan de jamón y refresco".
Salas asegura que ha tenido buena receptividad por parte de los ciudadanos, desde hace poco más de 10 días está ofreciendo estos platos navideños desde las 8 de la mañana hasta las 3 de la tarde, su negocio normalmente se dedica a la venta de almuerzos y busca adaptarse a lo que las personas solicitan por la temporada.
"El plato más solicitado siempre es el más costoso, a los clientes les gusta que sea completo y el que lleva cerdo es el que más llama la atención, incluso más que el asado negro. El menú básico generalmente es para los niños. Tenemos tres precios de 8, 16 y 18 dólares" indica Lucy Rangel, quien siempre en su restaurante ha ofrecido a los clientes la opción para las reuniones navideñas.
Opciones Innovadoras
Hay algunos restaurantes que ofrecen nuevas opciones como las saludables, los cuales incluyen una hallaca sin gluten, pan de jamón keto, los precios van desde los 12 hasta los 18 dólares, los más costosos incluyen postre y bebida, aunque allí también ofrecen el menú tradicional con hallaca de maíz y pan de jamón clásico para que las personas puedan escoger el de su preferencia.
Algunos establecimientos han optado por ofrecer una fusión de sus menús regulares con el navideño por un mayor costo, por ejemplo, ofrecen un menú ilimitado con hallacas, pernil, asado negro ensalada de gallina, pan de jamón, diversos cortes de carne, pollo y cerdo, más el postre, generalmente este es servicio es solicitado por empresas.
Los precios que manejan los diversos restaurantes de la ciudad van desde van desde los 3 dólares hasta los 18 dólares, la mayoría de ellos trabaja bajo reservaciones.
Existe una variada oferta gastronómica para los tachirenses durante esta época decembrina de manera que puedan realizar sus reuniones, aunque se tenga un presupuesto limitado.
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