Marlyn Pernia | LA PRENSA DEL TÁCHIRA.- Los tachirenses se ven limitados a la compra del pan andino por el bajo poder adquisitivo, lo que repercute en las pocas ventas y la baja producción del alimento en las panaderías del estado.
Javier Meléndez estima que en cuanto a la venta, las expectativas no han crecido como quisiera, "la inestabilidad económica hace que las personas tengan poco poder adquisitivo y la producción la tenemos pero no al 100%".
Expresa que en cuanto a la materia prima el precio está estable y fácil de encontrar en el mercado; "antes sufríamos con la materia prima, por la poca cantidad que llegaba, limitando a producir una cierta cantidad, ahora no es la materia prima, ahora es el poder adquisitivo que limita a los usuarios a comprar".
Dice que "con los cortes eléctricos es cuando nos vemos complicados, pues quitan la energía en horas de trabajo, aquí se tiene planta eléctrica que arranca las batidoras, pero el consumo del gasoil, entonces es una decisión difícil para nosotros como vendedores".
"Estamos sobreviviendo, la producción es poca, la venta es baja, el pago de servicios y de impuestos nos están consumiendo" dice Diego Torres.
Expresa que hay panaderías que se encuentran bien debido a la producción que llevan a otros estados, "el pan andino es de los mejores, por eso hay negocios que transportan hacia otros lugares, por eso es que se mantienen con alta producción".
Dice que aunque los precios se han mantenido establecidos para la materia prima y en la venta de los panes, es poco el poder adquisitivo, haciendo que las ventas no superen sus expectativas. "Los clientes ahora compran pan una vez por semana, mientras antes compraban tres veces por semana, eso hace que se disminuya la producción".
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