Agencias | La Prensa del Táchira.- Un punto a favor de la gastronomía criolla, en la opinión del portal especializado Taste Atlas la guasacaca venezolana ocupa el lugar número 26 en la clasificación de las 50 mejores salsas o dips del mundo.
Con información del pitazo, Taste Atlas se presenta como una «enciclopedia de sabores». Reúne una guía digital con más de 10.000 reseñas de comidas y bebidas típicas de distintos países del mundo.
En el portal web de este medio, se destaca que, "el objetivo de Taste Atlas es salvar las comidas populares del olvido, difundirlas y permitir que comensales alrededor del mundo hagan turismo gastronómico basados en esta información."
En el ranking, tres salsas de la República Libanesa ocupan los primeros lugares, seguidas por el tradicional Guacamole mexicano, así mismo aluden que la guasacaca venezolana podría pasar como pariente de este último o de la salsa de plata peruana y recomiendan probarla como acompañante de carnes asadas a la parrilla, pollo rostizado, salchichas y morcillas.
Esta lista se hace según las puntuaciones realizadas por la audiencia del portal, con una serie de mecanismos que reconocen usuarios reales e ignoran los bots, las calificaciones nacionalistas o patrióticas.
El portal hace énfasis en que sus planteamientos no deben ser vistos "como una conclusión global o final sobre comida. Su propósito es promover excelente comida local, inculcar orgullo en los platos tradicionales, y despertar curiosidad en las recetas que quedan por probar"
Fuente de Información: El Pitazo
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